食べ物

ホワイトチョコが溶けないときは、温度が高すぎたり、水分が入り込んで分離してしまっていることがよくあります。湯煎の適温は40〜45℃が目安で、生クリームとの比率もホワイトチョコ3：生クリーム1を意識すると、扱いやすくなります。電子レンジでの溶...

白玉粉の代わりに何を使えばいいか迷ったら、米粉やもち粉、上新粉、豆腐などが候補になります。白玉粉がない時でも、代用できる食材はいくつかあり、仕上がりや食感も素材によってさまざまです。白玉粉の代用品として使える素材の特徴や違い、ちょっとした組...

缶詰のコンビーフとスパム、どちらも便利ですが、それぞれ得意な料理や特徴があるんです。コンビーフは牛肉がベースでほぐれやすく、煮込み料理やコロッケ向き。スパムは豚肉中心でしっとりした食感、焼き物やおにぎりに使いやすいですね。価格や塩分、保存方...

ネギの青い部分がない時、代用できる食材としては三つ葉や大葉、小ねぎなどがあります。料理の種類に合わせて、香りや彩りを補える代用品を使えば、仕上がりの印象も自然に整います。冷蔵庫にある葉野菜や香味野菜を活用するアイデアや、ネギなしでも違和感が...

ハヤシライスが薄いのは、水分過多やルーの不足、炒め不足などが主な理由です。味が薄い原因と対処法、コンソメやトマトペーストなどのおすすめ調味料、味のバランスを整える簡単な手順をまとめました。ハヤシライスが薄いときの原因とは？ルーやソースの分量...

朝食やお弁当に大活躍の目玉焼き。でも、時間が経つと冷めてしまい、再加熱するのに悩んだことはありませんか？黄身が固くなったり、破裂したり…意外と難しいですよね。この記事では、目玉焼きを美味しく温め直す方法を、調理器具ごとに詳しくご紹介します。...

クッキー作りをしていて、「生地がゆるいかも？」と感じたことはありませんか？そのまま焼いてもいいのか、それとも手を加えるべきか、迷う方も多いと思います。この記事では、ゆるいクッキー生地の見極め方から、原因や対処法、保存のポイントまで、丁寧に解...

毎日の食卓で欠かせない「ご飯」。でも「600gって何合くらい？」「何人分になるの？」と疑問に思ったことはありませんか？この記事では、初心者の方でもすぐに理解できるように、ご飯600gの重さや合数、カロリー、人数の目安などをわかりやすく解説し...

甘いお菓子や料理を作ろうとしたとき、「あ、練乳がない！」ってことありませんか？そんなときでも慌てる必要はありません。この記事では、練乳の代わりに使えるものや、簡単に自分で練乳を作る方法をご紹介します。練乳って何？知っておきたい基本知識練乳は...

手作りプリンの魅力は、なんと言ってもその味わいと達成感です。しかし、初めて作る人や慣れていない人にとっては、うまく固まらないなどの失敗も多いものです。この記事では、プリン作りの基本から、失敗したときの対処法まで、詳しくご紹介します。プリンの...